매생이와 떡국떡으로 끓이는 초간단 매생이떡국 2인분

매생이를 촘촘한 체에 담아 찬물로 여러 번 헹구며 이물을 제거합니다. 냉동품은 냉장 해동하고 제품 표시를 따릅니다.

떡국떡을 씻습니다. 딱딱하면 찬물에 약 10분 담갔다 건지고, 제품 안내가 다르면 그것을 우선합니다.

냄비에 참기름 5mL를 넣고 약불에서 매생이를 30초 정도만 조심스럽게 저어 볶습니다. 마르거나 타지 않게 합니다.

물 750mL를 붓고 끓으면 떡국떡 300g과 다진 마늘 5g을 넣습니다.

떡이 바닥에 붙지 않도록 저으면서 속까지 부드러워질 때까지 끓입니다. 한 조각을 잘라 딱딱한 심이 남지 않았는지 확인합니다.

국간장 15mL와 대파를 넣고 한 번 더 끓여 두 그릇에 냅니다. 떡을 천천히 잘 씹어 먹고 남은 국은 2시간 내 냉장하여 74°C로 재가열합니다.