시판 단팥소로 만드는 찹쌀도너츠 10개

가열된 시판 단팥소 200g을 20g씩 10개로 나눠 둥글게 만듭니다.

찹쌀가루 1컵, 밀가루 1큰술, 소다와 소금 각 1/4작은술, 설탕 1큰술, 녹인 버터 1큰술을 섞고 뜨거운 물 105mL를 주걱으로 넣습니다.

데지 않을 정도로 식으면 2분 치대 매끈하게 하고 마르지 않도록 덮습니다.

반죽을 10개로 나눠 각각 납작하게 편 다음 팥소를 넣고 틈 없이 완전히 봉합합니다.

기름을 온도계로 150°C에 맞추고 4~5개씩 중약불에서 고루 돌려 약 6~7분간 옅은 황금색으로 튀깁니다.

기름을 빼고 약 1분 식혀 설탕 2큰술을 나누어 묻힙니다. 뜨거운 팥소를 조금 더 식혀 먹습니다.