Maangchi 사과쌈장 만드는 방법
사과를 넣은 동일한 쌈장 레시피를 원저자가 설명하는 공식 조리 영상
공식 요리 영상 · Maangchi · YOUTUBE아삭한 사과를 넣은 초간단 사과쌈장 4인분
된장과 고추장에 잘게 썬 사과를 넣어 설탕 없이 단맛과 아삭함을 더하는 한국식 쌈장입니다. 상추와 밥에 조금씩 올려 한입 쌈으로 즐기며, 일반 쌈장과 달리 사과의 식감을 살리는 것이 특징입니다.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
사과와 상추, 쪽파를 흐르는 물에 씻고 물기를 닦습니다. 사과는 껍질과 씨 부분을 제거하고 약 3mm 크기의 작은 깍둑썰기로 썰어 3/4컵 정도 준비합니다.
- 02
마늘 2쪽은 잘게 다지고 쪽파 2대는 송송 썹니다. 생채소를 다루는 도구는 깨끗한 것을 사용합니다.
- 03
작은 볼에 된장 4큰술과 고추장 1큰술을 넣습니다. 잘게 썬 사과, 마늘, 쪽파, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 섞습니다.
- 04
쌈장을 작은 그릇에 담고 통깨 1작은술을 뿌립니다. 사과 알갱이가 보이고 뭉친 된장이 없으면 완성입니다.
- 05
상추 한 장에 미리 지어 둔 밥을 소량 올리고 사과쌈장을 한 숟가락보다 적게 곁들여 한입 크기로 쌉니다. 사과의 아삭함이 살아 있을 때 바로 먹습니다.
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조리 전 확인
사과·상추·쪽파는 흐르는 물에 씻어 사용하고, 생으로 먹는 재료의 도구는 깨끗이 유지합니다. 된장·고추장의 대두·밀 함유 여부와 참깨 알레르기를 제품 라벨로 확인하세요. 익히지 않는 양념이므로 만든 뒤 바로 먹는 것을 권하며, 남으면 즉시 4°C 이하 냉장하고 가급적 당일 섭취하세요. 상온에 2시간 이상 두었으면 버리세요.
Allergens: 대두(된장·고추장) / Soy (doenjang and gochujang) / 大豆（テンジャン・コチュジャン）, 참깨(참기름·통깨) / Sesame (oil and seeds) / ごま（ごま油・いりごま）, 고추장·된장 제품에 따라 밀 포함 가능: 제품 표시 확인 / Wheat may be present in pastes: check labels / 調味料によって小麦を含む場合あり：表示確認
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
