곤약·감자로 만드는 달콤짭짤 간장조림 3인분

시판 곤약 200g을 작은 한입 크기로 잘라 포장지 지시대로 데친 뒤 물기를 뺍니다. 어린이는 더욱 잘게 자릅니다.

감자 100g을 곤약과 비슷한 크기로 썰고 양파 50g은 굵게 채 썹니다.

냄비에 물 200ml, 간장 3큰술, 설탕·올리고당·맛술 각 1큰술, 다시마 한 조각을 넣고 끓입니다.

감자와 곤약을 넣어 중약불에서 조림장이 줄고 감자가 속까지 부드러워질 때까지 저으며 끓입니다.

양파를 넣고 투명해질 때까지 더 익힌 뒤 다시마를 빼고 간장조림을 담습니다.