AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
새송이버섯·미나리 새콤매콤 초무침 4인분
데친 새송이버섯과 미나리를 오이·당근·양파와 새콤매콤하게 버무리는 한국식 채소 반찬입니다. 오징어초무침의 버섯 응용 버전으로 해산물 없이 만듭니다.
01 / GET READY
0 / 13준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
오이·당근·양파를 길게 채 썰어 소금 1/2작은술을 섞고 잠시 둡니다. 물기가 나오면 가볍게 짭니다.
- 02
새송이버섯을 길게 찢거나 썰어 끓는 물에 약 1분 데친 뒤 찬물에 헹구고 물기를 짭니다.
- 03
손질한 식용 미나리를 끓는 물에 30초~1분 데치고 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜서 먹기 좋은 길이로 썹니다.
- 04
고추장·고춧가루·식초·꿀·마늘·참기름·다진 대파·남은 소금 1작은술을 섞습니다. 고추장 염도에 맞춰 소금은 덜 넣어도 됩니다.
- 05
물기를 제거한 모든 채소와 버섯을 양념에 고르게 버무려 바로 냅니다. 남은 것은 밀폐해 즉시 냉장 보관합니다.
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조리 전 확인
식용 미나리만 사용하고 흐르는 물에 충분히 씻으세요. 데친 재료는 깨끗한 도구로 다루고 바로 섭취하거나 신속하게 냉장하세요. 고추장에는 대두·밀, 참기름에는 참깨 성분이 있을 수 있으므로 제품 라벨을 확인하세요. 12개월 미만 영아에게는 꿀을 주지 마세요.
Allergens: 대두(고추장 제품 확인), 밀(고추장 제품 확인), 참깨(참기름)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
