AI 생성 이미지국·찌개 · K-FOOD
명태알·두부로 끓이는 얼큰 알탕 6인분
비염장 명태알을 두부·무와 끓이는 한국식 얼큰 알탕. 이리는 선택 재료입니다.
01 / GET READY
0 / 13준비할 재료
인분: 6 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
냉동 명태알은 냉장 해동합니다. 비염장 제품인지 확인하고 원재료와 채소의 도구를 분리합니다.
- 02
무와 애호박·양파·두부를 한입 크기로 썰고 대파를 썹니다.
- 03
고추장·고춧가루·국간장·마늘·생강을 한 그릇에 섞습니다.
- 04
육수에 양념을 풀어 끓이고 무·양파를 넣어 약 4~5분 익힙니다.
- 05
명태알과 선택 재료인 이리를 넣고 약 5~6분 끓입니다. 알주머니가 터지지 않게 젓지 않습니다.
- 06
애호박·두부를 넣고 채소가 부드러워지고 알 중심이 63℃ 이상일 때까지 익힌 뒤 대파를 넣어 냅니다.
조리 전 확인
생선·대두 알레르기에 주의하고 생선알 중심을 63℃ 이상 익히세요. 조리 후 2시간 안에 냉장하고 재가열 때 74℃까지 익힙니다.
Allergens: fish, soy
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
