AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
들기름으로 볶는 늙은 오이 노각나물 3인분
늙은 오이의 두꺼운 껍질과 씨를 제거하고 들기름에 볶는 한국식 채소 반찬입니다. 고추장 노각무침과는 다르게 익혀서 먹어요.
01 / GET READY
0 / 7준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
오이를 깨끗이 씻고 껍질을 벗긴 뒤 길게 반으로 자릅니다. 숟가락으로 가운데 씨와 물렁한 속을 긁어냅니다.
- 02
손질한 오이를 얇게 썰고 대파를 송송 썹니다. 마늘도 곱게 다집니다.
- 03
팬에 들기름 2큰술을 넣어 중불로 데우고 오이·대파·다진 마늘을 넣습니다. 약 3분 볶아 오이가 약간 부드러워지게 합니다.
- 04
물 4큰술과 소금 1/2작은술을 넣고 약 2분 더 볶아 수분이 대부분 날아가게 합니다. 너무 오래 익혀 흐물거리지 않게 합니다.
- 05
접시에 담고 원하면 들깨를 한 꼬집 뿌립니다. 따뜻하게 또는 식혀서 반찬으로 냅니다.
DISCOVER MORE
더 읽어볼 자료
조리 전 확인
오이는 깨끗이 씻고 상했거나 곰팡이가 핀 것은 사용하지 마세요. 들깨 또는 들기름에 알레르기가 있다면 사용하지 마세요. 조리한 반찬은 실온에 오래 두지 말고 2시간 이내에 냉장 보관하세요. 일반 오이로 대체하면 식감이 더 부드러울 수 있습니다.
Allergens: 들깨·들기름(개인별 민감 반응 주의; perilla)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
