AI 생성 이미지오징어·콩나물을 넣은 전주식 콩나물국밥 2인분
아삭한 콩나물과 잘 익힌 오징어를 멸치육수에 담아 따뜻한 밥에 곁들이는 전주식 국밥의 가정용 응용입니다. 달걀은 안전하게 완숙합니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
콩나물 300g은 흐르는 물에 씻어 물기를 빼고, 손질 오징어 150g은 한입 크기로 자릅니다. 생오징어 도마와 칼은 다른 재료와 분리합니다.
- 02
대파 30g을 송송 썰고 국간장 10mL, 새우젓 10g, 다진 마늘 10g을 준비합니다. 국물 맛을 보며 간을 조절할 수 있게 따로 둡니다.
- 03
냄비에 멸치·다시마 육수 1L를 끓이고 씻은 콩나물을 넣어 뚜껑을 연 채 아삭함이 남되 생맛이 없을 때까지 끓입니다.
- 04
오징어와 다진 마늘을 넣고 국간장·새우젓으로 간합니다. 오징어 살이 불투명하고 속까지 완전히 익을 때까지 끓이고 대파를 넣습니다.
- 05
달걀 2개를 각각 끓는 국물에 깨 넣고 흰자와 노른자가 모두 완전히 익도록 더 끓입니다. 고춧가루는 취향에 따라 넣습니다.
- 06
따뜻한 밥 320g을 두 그릇에 나누고 콩나물·오징어·완숙 달걀과 국물을 담아 즉시 먹습니다. 남은 국밥은 지체 없이 냉장합니다.
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조리 전 확인
생오징어용 칼·도마를 분리하고 오징어는 속까지 완전히 익혀 주세요. 달걀은 흰자와 노른자가 다 익도록 끓입니다. 멸치·새우·오징어·달걀·간장 속 대두·밀 알레르기에 유의하세요. 밥과 국물은 신속하게 냉장 보관합니다.
Allergens: 생선(멸치육수) / fish / 魚, 오징어(연체동물) / squid (mollusk) / イカ（軟体動物）, 새우(갑각류·새우젓) / shrimp (crustacean) / エビ（甲殻類）, 대두·밀(국간장 제품 확인) / soy and wheat (check sauce) / 大豆・小麦（しょうゆ表示確認）, 달걀 / egg / 卵
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
