AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
냉장 숙성하는 아삭한 마늘종 간장장아찌 4인분
마늘종을 간장·식초·설탕에 담가 냉장 숙성하는 한국식 장아찌입니다. 장기 실온 보관용 절임식품은 아닙니다.
01 / GET READY
0 / 5준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
마늘종 200g의 질긴 끝을 정리하고 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 자른 뒤 물기를 뺍니다.
- 02
물 100ml·간장 100ml·식초 100ml·설탕 70g을 깨끗한 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓입니다.
- 03
절임물을 완전히 식힌 다음 깨끗한 식품용 밀폐 용기에 담은 마늘종 위로 부어 잠기게 합니다.
- 04
바로 냉장고에 넣어 맛이 배도록 두고 깨끗한 집게로 필요한 만큼 꺼내 먹습니다. 실온에 보관하지 않습니다.
- 05
조리 날짜를 기록하고 계속 냉장 보관합니다. 곰팡이·변색·이상한 냄새가 나면 버립니다.
DISCOVER MORE
더 읽어볼 자료
조리 전 확인
상온 장기보존을 검증한 병조림 레시피가 아닙니다. 위생적인 용기와 냉장을 필수로 하며 산도·염도·보존 기간을 검증하지 않았습니다. 간장 대두·밀 알레르기 확인.
Allergens: 대두, 밀(간장 제품별)
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
