감태·달걀·당근 김밥 2줄

오이는 씻어 가늘게 채 썰고 키친타월로 물기를 닦습니다. 당근도 가늘게 채 썹니다. 단무지는 길게 준비합니다.

달걀 2개를 풀어 식용유를 얇게 바른 팬에서 앞뒤로 충분히 익힌 지단 2장을 부칩니다. 반숙 부분이 남지 않게 합니다.

같은 팬에서 당근을 중불로 볶아 살짝 부드러워지면 꺼내 식힙니다.

따뜻한 밥 300g에 참기름 5mL와 소금 1g을 고루 섞고 뜨거운 김이 가실 정도로만 잠깐 식힙니다. 실온에 오래 두지 않습니다.

김발 위에 감태 한 장을 놓고 달걀지단 한 장을 안쪽에 깔아줍니다. 밥과 당근·오이·단무지의 절반을 올려 감태가 찢어지지 않게 조심스럽게 말고, 나머지도 같은 방법으로 만듭니다.

깨끗한 칼로 두 줄을 먹기 좋은 크기로 썰어 바로 먹습니다. 도시락으로 가져간다면 보냉하고 장시간 상온에 두지 않습니다.