AI 생성 이미지반찬 · K-FOOD
바로 무쳐 먹는 아삭한 배깍두기 2인분
배를 고춧가루·멸치액젓에 바로 무치는 한국식 과일 깍두기입니다. 무김치와 달리 발효하지 않고 만든 즉시 먹는 반찬입니다.
01 / GET READY
0 / 5준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
5 단계만드는 순서
- 01
배와 쪽파를 흐르는 물에 씻고 깨끗한 칼과 도마를 준비합니다.
- 02
배 껍질과 씨·심을 제거한 뒤 과육 400g을 약 2cm 크기로 깍둑썹니다.
- 03
쪽파 5g은 물기를 털고 1~2cm 길이로 썹니다.
- 04
볼에 고춧가루 8g, 멸치액젓 15g, 다진 마늘 3g을 섞습니다.
- 05
배와 쪽파를 넣고 으깨지지 않게 부드럽게 버무려 바로 먹습니다. 소금에 절이거나 숙성하지 않습니다.
액젓을 소금으로 바꾸면 맛과 감칠맛이 달라집니다. 알레르기 때문에 대체한다면 제품 성분을 확인하세요.
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조리 전 확인
배와 쪽파는 썰기 전에 씻고 조리 도구를 깨끗이 사용합니다. 멸치액젓에는 생선 성분이 있으니 제품별 원재료를 확인하세요. 발효·실온 저장용 김치가 아니므로 바로 먹고, 남으면 밀폐해 신속히 냉장하며 실온에 2시간 넘게 두지 않습니다.
Allergens: FISH (anchovy fish sauce); check the bottled sauce label for other allergens.
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
