식용 연잎에 싸서 찌는 밤·대추 연잎밥 2인분

식품용 연잎 두 장을 씻습니다. 말린 식용 연잎은 제품 지침대로 불려 부드럽게 하고 관상용 연잎은 사용하지 않습니다.

찹쌀·멥쌀을 씻어 약 30분 불린 뒤 물을 빼고 소금과 함께 밥솥에 넣습니다. 물은 약 250mL를 시작점으로 밥솥 물선에 맞춰 조정해 완전히 익힙니다.

완전히 익힌 밤은 작게 썰고 대추는 씨를 제거해 채 썹니다.

완성된 밥에 밤과 대추를 골고루 섞고 식용 연잎 각각의 가운데에 절반씩 담아 잘 접습니다.

김이 오른 찜기에 연잎 꾸러미를 올려 약 20분 찝니다. 뜨거운 수증기에 주의해 열고 따뜻할 때 먹습니다.