AI 생성 이미지고기·해산물 · K-FOOD
프라이팬에 바삭하게 굽는 갈치구이 2인분
손질된 갈치에 부침가루를 얇게 입히고 프라이팬에 구워 만드는 한국 가정식 생선구이입니다. 살이 부서지지 않도록 중약불에서 천천히 굽습니다.
01 / GET READY
0 / 4준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
6 단계만드는 순서
- 01
내장을 제거한 손질 갈치를 준비합니다. 날생선을 싱크대에서 다시 씻지 말고 키친타월로 표면 물기를 닦고 손과 도구를 씻습니다.
- 02
갈치 양면에 소금 1/4작은술을 고루 나누어 뿌리고 약 5분 둡니다.
- 03
부침가루 2큰술을 갈치 앞뒤에 얇게 묻히고 남은 가루를 털어 냅니다.
- 04
프라이팬을 중약불로 달궈 식용유 2큰술을 두르고 갈치 토막을 서로 겹치지 않게 놓습니다.
- 05
한쪽이 노릇해질 때까지 굽고 넓은 뒤집개로 조심히 뒤집어 반대쪽도 굽습니다. 두꺼운 부분은 불을 낮춰 속까지 익힙니다.
- 06
가장 두꺼운 살이 63°C 이상이거나 속살이 불투명하고 포크로 쉽게 갈라지는지 확인한 뒤 냅니다. 먹기 전에 갈치의 잔가시를 주의합니다.
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조리 전 확인
생선·밀(부침가루)을 포함하며 제품에 따라 다른 알레르기 성분이 있을 수 있습니다. 날생선을 씻지 말고 조리 도구를 분리하세요. 생선 살을 63°C 이상 또는 속살이 불투명하게 익히고, 잔가시를 제거하며 먹습니다. 남은 음식은 2시간 내 냉장하세요.
Allergens: fish_hairtail, wheat_in_pancake_mix
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
