청포묵·김가루·파프리카 간장무침 3인분

청포묵은 0.7~1cm 두께로 썰고 파프리카는 가늘게 채 썰며 쪽파는 송송 썹니다.

냄비에 물을 끓여 청포묵을 넣고 반투명해지고 부드러워질 때까지 약 2분 데칩니다. 체에 건져 식힌 뒤 물기를 뺍니다.

달군 마른 팬에 파프리카를 넣고 1~2분만 가볍게 볶아 수분을 조금 날립니다.

넓은 볼에 진간장·참기름·참깨를 섞고 청포묵과 파프리카를 넣어 부서지지 않도록 살살 버무립니다.

먹기 직전에 부순 조미김과 쪽파를 넣어 한 번 더 가볍게 섞어 냅니다. 조미김의 간에 따라 간장은 조금씩 줄일 수 있습니다.