데친 미역으로 만드는 새콤달콤 미역무침 4인분

건미역을 찬물에 30~60분 불리고 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺍니다. 제품 포장 지침이 있으면 따릅니다.

끓는 물에 미역을 약 30초 데쳐 건지고 찬물로 식힌 다음 물기를 짜고 먹기 좋게 자릅니다.

양파는 가늘게 채 썰고 마늘은 곱게 다집니다.

간장 45mL, 식초 45mL, 꿀 25g을 섞습니다. 꿀은 같은 양의 설탕으로 바꿀 수 있지만 풍미가 달라집니다.

미역·양파·마늘에 양념을 버무리고 참깨를 뿌립니다. 바로 내거나 밀폐해 냉장 보관합니다.