일본식 오이 미역 초무침 스노모노

쌀식초, 설탕, 양념용 소금, 간장을 냄비에 넣고 약불로 저어 설탕을 녹인 뒤 식힙니다.

마른 미역을 물에 5분간 불리고 물기를 꼭 짭니다.

오이를 얇게 썰어 절임용 소금 1작은술로 버무린 뒤 5분 둡니다.

오이의 물기를 꼭 짜고 미역과 함께 볼에 넣습니다.

식힌 초양념과 볶은 흰깨를 넣어 가볍게 버무립니다.

곧바로 접시에 담아 내고 남은 음식은 덮어서 냉장 보관합니다.