히야얏코 공식 조리 영상
두부 400g에 생강, 쪽파, 가쓰오부시, 간장을 사용하는 같은 음식입니다. 원작 분량과 달리 FOOD는 생식용 살균 두부만 사용하며 생선 알레르기가 있으면 가쓰오부시를 생략합니다. 사이트 영상 재생은 미확인입니다.
공식 요리 영상 · JapaneseCooking101 · YOUTUBE생강 가쓰오부시 일본식 차가운 두부 히야얏코
바로 먹을 수 있는 차가운 연두부에 생강·대파·가쓰오부시를 올려 간장을 뿌리는 4인분 간단한 반찬.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
포장에 '그대로 먹을 수 있음'이라고 적힌 살균·냉장 연두부 400g을 준비한다. 따로 가열해야 한다고 표시된 두부는 이 조리법에 사용하지 않는다.
- 02
생강 10g을 씻어 곱게 갈고 쪽파 25g과 시소 잎 4장을 씻어 물기를 닦는다. 쪽파는 얇게 송송 썬다.
- 03
차가운 두부를 깨끗한 도마에서 4등분하고 고인 물을 조심히 따라냅니다. 시소 잎은 사용하는 경우에만 접시마다 씻은 것 1장씩 깔고 두부를 올립니다. 생략하면 차가운 접시에 두부만 올립니다.
- 04
생강 10g과 쪽파 25g을 차가운 두부 4접시에 나누어 올립니다. 가쓰오부시 12g은 생선 알레르기가 없고 원하는 경우에만 4등분해 얹습니다. 먹기 직전에 간장 25ml를 네 접시에 골고루 나눠 뿌려 차갑게 냅니다.
더 읽어볼 자료
조리 전 확인
두부·간장은 대두, 가쓰오부시는 생선 알레르겐이며 간장은 밀을 포함할 수 있다. 반드시 생식용으로 허용된 살균 두부를 사용하고 4°C 이하로 유지한다. 오래 실온에 두지 않는다. 생선 알레르기가 있으면 가쓰오부시를 생략하고 다른 재료에도 생선 성분이 없는지 확인하세요. 두부는 개봉 후 바로 먹고 실온에 오래 두지 마세요.
Allergens: soy (tofu/soy sauce), wheat (some soy sauce), fish (bonito flakes)
원본·사진 출처
AI가 생성한 일러스트이며 실제 음식 사진이 아닙니다.
음식별 AI 생성 일러스트입니다. 실제 조리한 음식의 촬영 사진이 아닙니다.
