꿀 버터 구운 파스닙

오븐을 190°C로 예열하고 파스닙 500g의 양 끝을 잘라 껍질을 벗긴다. 굵은 것은 길게 4등분해 두께를 비슷하게 한다.

끓는 소금물에 파스닙을 5분 데치고 체에 건져 3분간 김을 빼 물기를 잘 제거한다. 너무 푹 삶지 않는다.

파스닙에 밀가루 10g을 얇게 묻히고 해바라기유 25ml, 녹인 버터 20g, 꿀 20g, 소금 2g을 고루 버무려 오븐 팬에 겹치지 않게 펼친다.

190°C에서 35~40분 굽고 중간에 뒤집는다. 가장자리가 갈색으로 바삭하고 포크가 부드럽게 들어가면 꺼내 타임 3g을 뿌려 4인분으로 낸다.