구운 페타와 흰강낭콩 시금치 토마토 팬요리

손을 씻고 시금치와 레몬을 씻습니다. 콩 2캔을 헹궈 물기를 빼고 구운 파프리카를 얇게 썹니다.

오븐 그릴에 넣을 수 있는 큰 팬에 파사타 500ml, 콩 2캔, 마늘 2쪽, 오레가노 1작은술, 시금치 200g과 파프리카 2개를 넣습니다.

중강불에서 저어 가며 6~8분 끓여 소스가 끓고 시금치가 숨이 죽으면 레몬 반 개의 즙을 섞습니다.

상단 오븐 그릴을 강하게 예열합니다. 페타 100g을 소스 위에 올리고 올리브유 2.5ml, 레몬 껍질 간 것, 오레가노 한 꼬집과 후추 0.3g을 뿌려 5~8분, 치즈의 가장자리가 노릇할 때까지 굽습니다.

작은 피타빵 4개를 토스터로 바삭하게 굽고, 뜨거운 팬을 조심히 꺼내 콩과 치즈를 4접시에 나누어 피타빵과 함께 바로 냅니다.