그리스식 레몬 닭고기 오븐 팬요리 공식 짧은 영상
닭다리살, 주키니, 토마토, 양파, 올리브, 페타, 레몬·오레가노 양념을 사용하는 같은 요리의 원작자 공식 쇼츠입니다. 원작 약 6인분·425°F와 달리 FOOD는 3인분·닭고기 450g·210°C·30~38분을 사용합니다. 전체 절차는 FOOD 본문을 따르고 닭고기 중심 74°C 이상을 온도계로 확인하세요.
공식 요리 영상 · The Mediterranean Dish · YOUTUBE그리스식 레몬 닭다리살 페타 올리브 오븐구이
닭다리살과 주키니·방울토마토·적양파를 레몬 오레가노 양념에 버무려 페타 치즈와 함께 굽습니다. 3인분이며 오븐 팬과 식품용 온도계가 필요합니다.
준비할 재료
인분: 3 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
1. 오븐을 210°C로 예열합니다. 손을 씻고 채소를 세척합니다. 생닭다리살 450g은 채소와 별도 도마에서 손질해 도구와 손을 씻고, 주키니 250g과 양파 130g은 2cm로 자릅니다.
- 02
2. 올리브유 35ml, 레몬즙 40ml, 마늘 10g, 오레가노 3g, 소금 3g, 후추 1g을 섞습니다. 테두리 있는 오븐 팬에 닭·주키니·양파·방울토마토 200g·올리브 60g을 한 겹으로 놓고 양념을 끼얹습니다. 생닭에 닿은 양념은 가열하지 않은 식품에 사용하지 않습니다.
닭고기와 채소는 넓은 테두리 오븐 팬에 겹치지 않게 펼칩니다. 너무 작은 팬에 빽빽하게 쌓이면 속이 늦게 익으므로 큰 팬으로 바꾸고, 생닭에 닿은 양념 그릇·집게는 씻기 전 조리된 음식에 사용하지 않습니다. - 03
3. 페타 치즈 90g을 재료 사이에 놓고 가운데 칸에서 약 30~38분 굽습니다. 닭 가장 두꺼운 부분의 중심온도가 74°C 이상인지 식품용 온도계로 확인합니다. 부족하면 5분 더 굽고 다시 측정합니다.
가장 두꺼운 닭고기 중심부 여러 곳을 확인하되 탐침 끝이 뜨거운 금속 팬에 닿지 않게 하고 74°C 이상인지 측정하세요. 치즈가 녹거나 토마토가 터진 정도만으로 닭의 익힘을 판단하지 마세요. - 04
4. 구운 음식은 3분 식힌 다음 씻은 파슬리 15g을 고루 뿌리고 세 접시에 나누어 제공합니다. 뜨거운 팬의 육즙에 화상 입지 않게 주의합니다.
조리 전 확인
페타에는 우유 알레르겐이 있습니다. 생닭은 씻지 말고 채소·즉석식품과 분리해 손과 도구를 세척합니다. 닭 중심은 온도계로 74°C 이상 확인해야 하며 겉면 색만 믿지 않습니다. 남은 음식은 2시간 안에 4°C 이하 냉장, 재가열 시 74°C 이상으로 데웁니다.
Allergens: milk (feta cheese), check packaged olives and dried herbs for other allergens
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
