AI 생성 이미지생강 간장 돼지고기 파프리카 덮밥
갓 지은 뜨거운 밥 위에 완전히 익힌 생강 간장 돼지고기·파프리카 볶음을 얹는 2인분 덮밥입니다. 밥 짓는 시간은 포함되지 않습니다.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
깨끗한 칼·도마로 파프리카와 양파를 썰고 생강·마늘을 다집니다(약 7분). 생고기와 채소용 도구를 분리합니다. 갓 지은 뜨거운 밥 300g을 준비하세요. 밥 짓는 시간은 레시피의 조리 시간에 포함되지 않습니다.
- 02
넓은 팬에 식용유 10ml를 넣어 중강불로 30초 데웁니다. 돼지고기 250g을 넣고 작은 덩어리로 부수며 약 7~8분 볶습니다. 온도계로 가장 두꺼운 고기 부분이 71°C 이상인지 확인하고 부족하면 계속 익힙니다.
- 03
양파 80g과 파프리카 150g을 넣고 중불로 3분 볶아 양파가 투명해지게 합니다. 생강 10g과 마늘 8g을 넣어 1분 더 볶고 마늘이 타지 않게 합니다.
- 04
간장 20ml와 물 30ml를 넣어 약 1분 끓이며 섞습니다. 파프리카가 부드럽고 돼지고기의 중심이 71°C 이상이면 완성입니다. 갓 지은 뜨거운 밥 300g을 두 그릇에 나눠 담고 볶은 재료를 얹어 바로 제공합니다.
조리 전 확인
일반 간장에는 밀·대두가 들어 있으므로 포장 표시를 확인하세요. 돼지고기는 색이 아닌 중심 온도 71°C 이상으로 익힘을 판단하고 생고기·채소의 교차오염을 피합니다. 밥이 포함된 남은 덮밥은 얕은 용기에 나눠 가능한 한 1시간 이내 신속히 식히고 4°C 이하에 냉장하여 24시간 이내 먹습니다. 재가열은 한 번만 하며 전체가 속까지 뜨겁고 중심 74°C 이상이 되게 합니다. 실온에 오래 둔 밥은 재가열해도 안전을 보장할 수 없습니다.
Allergens: soy, wheat
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
