AI 생성 이미지가람 마살라 새우 옥수수 감자수프
가람 마살라 향을 낸 육수에 감자와 옥수수를 끓이고 새우를 마지막에 완전히 익혀 넣는 4인분 수프입니다.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
손을 씻고 채소를 씻어 대파·마늘·생강을 손질하고 감자를 한입 크기로 썹니다. 냉동 새우는 냉장고에서 해동하고 날새우와 닿은 도마·도구는 분리합니다.
- 02
큰 냄비에 기름 15ml를 두르고 중불에서 대파 60g, 마늘 8g, 생강 15g을 2~3분 볶습니다.
- 03
가람 마살라 4g과 카레가루 3g을 넣고 약 1분 저어 볶아 향을 냅니다.
- 04
닭육수 600ml와 감자 500g을 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 약 12~14분, 감자가 거의 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 05
냉동 옥수수 200g, 해동한 손질 생새우 300g, 우유 200ml를 넣고 부드럽게 끓입니다. 새우가 속까지 불투명하고 진주색·흰색이 될 때까지 약 3~5분 또는 필요한 만큼 더 익힙니다.
- 06
고수 10g을 넣고 섞어 네 그릇에 나눕니다. 라임 1개를 네 조각으로 잘라 각 그릇에 곁들여 바로 먹습니다.
조리 전 확인
새우(갑각류)와 우유 알레르겐이 있으며 육수·향신료 포장 표시도 확인하세요. 날새우는 다른 재료와 도구를 분리하고 냉장 해동하세요. 새우는 중심까지 불투명한 흰색 또는 진주색이 될 때까지 익혀야 합니다. 남은 수프는 2시간 내 얕은 용기에 나눠 4°C 이하 냉장하고, 다시 먹을 때 중심 74°C까지 충분히 가열하세요.
Allergens: crustacean shellfish (prawns), milk, check chicken stock and spice blends for additional allergens
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
