로즈 시럽을 부은 이집트식 코코넛 바스부사 6조각

오븐을 180°C로 예열하고 약 15×25cm 베이킹 틀에 녹인 버터 1작은술을 얇게 바릅니다.

볼에 달걀 3개·반죽용 설탕 3/4컵·바닐라 1작은술을 넣고 거품기로 골고루 섞습니다.

세몰리나 1과 1/2컵, 말린 코코넛 1/2컵, 요거트 1/2컵, 녹인 버터 1/2컵을 넣어 진한 반죽을 만듭니다.

밀가루 1/2컵과 베이킹파우더 1작은술을 체 쳐 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞습니다.

반죽을 틀에 붓고 윗면을 고르게 한 뒤 180°C에서 약 25~30분 굽습니다. 꼬치에 젖은 반죽이 묻어나지 않고 달걀을 포함한 중심이 71°C 이상인지 확인합니다.

굽는 동안 냄비에 시럽용 물 1컵과 설탕 1컵을 끓여 녹입니다. 레몬즙 1작은술을 넣고 약 5분 더 끓인 뒤 불을 끄고 로즈워터 1작은술을 섞습니다.

구운 케이크를 6조각으로 미리 잘라 따뜻한 시럽을 고루 붓고 틀 안에서 식히며 흡수시킵니다.

원하면 아몬드 1/4컵을 위에 뿌려 6조각으로 나누어 냅니다. 요거트와 달걀이 들어 있으므로 남으면 2시간 이내 냉장합니다.