일본식 햄 달걀 냉라멘 공식 영상
오이·햄·달걀·토마토와 차가운 면·간장식초 소스를 만드는 공식 영상입니다. 영상 속 게맛살은 FOOD 레시피에 없으며 생선·밀 등 추가 알레르기를 유발할 수 있으므로 넣지 마세요.
공식 요리 영상 · Just One Cookbook · YOUTUBE오이 햄 완숙 달걀 냉라멘 히야시추카
차게 식힌 중화면에 오이·토마토·햄·완전히 익힌 지단을 얹고 새콤한 간장 소스를 뿌리는 2인분.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
간장 40ml, 쌀식초 40ml, 설탕 18g, 참기름 12ml와 물 50ml를 잘 섞어 소스를 만들고 차갑게 둔다. 오이 150g과 토마토 160g을 씻어 가늘게 썰고 익힌 햄 100g을 채 썬다.
- 02
달걀 2개를 풀고 팬에 기름 5ml를 얇게 바른 뒤 중약불에서 얇은 지단 두 장을 부친다. 양면을 굽고 흰자와 노른자가 완전히 굳게 익혀 식힌 뒤 가늘게 썬다.
지단은 팬에서 꺼내 깨끗한 접시에 펼쳐 빠르게 식힌 후 채 썹니다. 덜 익은 달걀물이 남지 않았는지 확인하고 날달걀을 만진 주걱은 세척합니다. - 03
라멘면 280g을 포장지 지침대로 끓는 물에서 완전히 익힌다. 찬 흐르는 물에 빠르게 헹궈 식힌 뒤 물기를 잘 털어내고 두 그릇에 나눈다.
- 04
면 위에 오이·토마토·햄·지단을 반씩 올리고 차가운 소스를 바로 나눠 붓는다. 조립 후 즉시 먹고 남길 경우 2시간 이내 냉장한다.
즉시 먹지 않는 경우 면·완숙 지단·가열된 바로 먹는 햄·소스는 깨끗한 밀폐 용기에 분리해 4°C 이하 냉장하고 내기 직전에 합칩니다. 생햄이 아닌 바로 먹는 햄인지 포장을 확인하세요.
조리 전 확인
밀·달걀·대두·참깨 알레르겐이 있다. 햄은 반드시 바로 먹을 수 있는 가열 제품을 쓰고 달걀 지단은 완전히 익힌다. 냉면·손질 채소를 2시간 넘게 상온 방치하지 않는다. 조리한 면·햄·지단을 차갑게 보관하며, 미리 조립할 경우 4°C 이하에서 보관하고 먹기 직전에 소스를 부으세요.
Allergens: wheat, egg, soy, sesame, check ham for milk or other allergens
원본·사진 출처
AI가 생성한 일러스트이며 실제 음식 사진이 아닙니다.
일본식 히야시추카 · AI 생성 일러스트
