AI 생성 이미지검은콩 옥수수 치즈 파프리카 밥구이
파프리카를 반으로 갈라 익힌 현미밥·검은콩·옥수수·토마토를 채우고 치즈를 뿌려 굽는 오븐요리입니다. 오븐용 용기, 프라이팬, 도마와 칼이 필요합니다. 냉장 보관한 익힌 밥을 사용합니다.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
1. 손을 씻고 오븐을 190°C로 예열합니다. 파프리카 4개를 씻어 길게 반으로 잘라 씨를 제거해 총 8개 그릇 모양을 만들고 오븐용 용기에 펼칩니다.
- 02
2. 프라이팬에 올리브유 15ml를 중불로 데우고 양파 100g을 4분 볶습니다. 마늘 8g과 큐민 2g, 훈제 파프리카 2g을 넣어 30초 볶습니다.
- 03
3. 토마토 통조림 180g, 검은강낭콩(블랙빈) 240g, 옥수수 120g, 갓 지었거나 안전하게 냉장한 현미밥 300g, 소금 2g을 넣고 중불에서 4~5분 버무리며 속까지 뜨겁게 데웁니다. 냉장밥은 1시간 안에 식혀 냉장하고 24시간 이내인 것만 사용합니다.
냉장 현미밥을 쓰는 경우 팬에서 속을 데우는 4~5분과 이어지는 오븐 조리를 한 번의 연속 재가열 과정으로 취급하고, 중간에 다시 냉장했다가 재가열하지 마세요. 이미 다른 음식에서 한 번 재가열한 밥은 사용하지 않습니다. - 04
4. 파프리카 8개에 속을 고르게 나눠 담습니다. 용기 바닥에 물 60ml를 붓고 호일을 덮어 190°C에서 25분 굽습니다. 호일을 벗기고 체더 100g을 고르게 뿌린 뒤 약 10분 더 구워 파프리카가 포크로 찔릴 만큼 부드럽고 치즈가 녹게 합니다.
25분 뒤 호일을 벗길 때 뜨거운 증기가 얼굴·손으로 올라올 수 있습니다. 내열 장갑을 끼고 얼굴에서 먼 쪽부터 호일을 천천히 들어 올린 뒤 치즈를 나눠 올리고 약 10분 더 굽습니다. - 05
5. 5분 식히고 1인당 파프리카 2조각씩 나눕니다. 원하면 고수 12g을 네 접시에 고르게 뿌립니다.
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조리 전 확인
체더 치즈는 우유 알레르겐입니다. 통조림과 향신료의 알레르겐 표시도 확인하세요. 밥은 지은 후 1시간 안에 식혀 4°C 이하로 냉장하고 24시간 이내에 사용하세요. 밥은 한 번만 재가열합니다. 이 요리에 냉장밥을 사용했다면 남은 속재료를 다시 데우지 마세요. 갓 지은 밥으로 만든 경우 남은 음식은 2시간 이내 4°C 이하로 냉장하고 다시 데울 때 중심 74°C 이상을 확인하세요.
Allergens: milk (cheddar), canned food and spices may have product-specific allergens
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
