AI 생성 이미지분식 · WORLD FOOD
체더치즈 쪽파 오븐 스콘
체더치즈와 쪽파를 넣은 반죽을 뭉쳐 노릇하게 굽는 짭짤한 스콘 8개.
01 / GET READY
0 / 8준비할 재료
인분: 8 · 재료 체크
02 / LET'S COOK
4 단계만드는 순서
- 01
팬오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 페이퍼를 깐다. 밀가루 225g, 베이킹파우더 10g, 소금 2g을 섞고 차가운 버터 25g을 손끝으로 비벼 빵가루처럼 만든다.
- 02
체더치즈 100g과 쪽파 40g을 넣는다. 우유 70ml와 물 60ml를 섞어 조금씩 붓고 가루가 막 뭉칠 때까지만 섞는다. 오래 치대면 질겨진다.
우유 총 80ml 중 70ml만 반죽에 넣고 나머지 10ml는 윗면에 바르려고 남깁니다. 반죽이 퍽퍽해 보이더라도 먼저 지정된 물 60ml와 고르게 섞인 상태인지 확인하고, 생밀가루 반죽을 맛보지 마세요. - 03
반죽을 가볍게 모아 두께 3cm로 편 뒤 8개의 삼각형으로 자른다. 팬에 간격을 두고 올려 남은 우유 10ml를 바르고 남은 체더 25g을 나눠 뿌린다.
- 04
200°C 팬오븐에서 12~16분 구워 윗면이 황금색이고 가운데가 마른 빵처럼 완전히 익으면 꺼낸다. 식힘망에서 5분 식혀 1인당 1개씩 낸다.
12분부터 중앙 한 조각을 살펴 겉만 갈색이거나 가운데가 끈끈한 반죽이라면 2~3분씩 추가로 구워주세요. 오븐 팬이 매우 뜨거우므로 내열 장갑을 사용하고, 갓 구운 스콘을 바로 손으로 집지 않습니다.
조리 전 확인
밀과 우유(버터·체더·우유)를 포함하며 베이킹파우더의 추가 알레르겐 표시도 확인하세요. 밀가루가 든 생반죽을 맛보지 말고 스콘 중심에 젖은 반죽이 남지 않도록 완전히 굽습니다. 유제품이 들어간 스콘은 완전히 식힌 뒤 밀폐하고, 남은 것은 2시간 안에 4°C 이하로 냉장하세요.
Allergens: wheat, milk
원본·사진 출처
AI 생성 이미지입니다.
