채소 두부 야키소바 — 제작자 공식 조리 영상
원 제작자의 공식 채소 야키소바 영상으로, 밀면·양배추·당근·표고버섯·두부를 볶는 방법이 일치합니다. 영상에는 튀긴 두부, 숙주와 굴소스 또는 대체소스가 등장합니다. FOOD 레시피는 일반 단단한 두부를 익히고 숙주·굴소스를 넣지 않으며 비건 우스터소스를 사용합니다. 굴소스는 조개류 알레르기가 있으므로 영상의 소스를 그대로 복제하지 마세요. 재료와 시간은 FOOD 본문을 따르세요.
공식 요리 영상 · Just One Cookbook · YOUTUBE양배추 두부 당근 채소 야키소바
부드러운 야키소바 면을 두부·양배추·당근과 볶는 2인분 일본식 한 팬 면요리.
준비할 재료
인분: 2 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
두부 200g을 1.5cm 두께로 썰어 물기를 닦는다. 양배추 150g을 한입 크기로 썰고 당근 90g·양파 80g·표고 70g을 얇게 썬다.
- 02
간장 15ml·비건 우스터소스 30ml·케첩 15ml·설탕 4g을 섞는다. 면 300g은 포장지 지침대로 데우거나 분리해 준비한다.
야키소바용 찐면은 포장 표시대로 풀거나 데우고, 생면·건면은 포장에 지정된 삶는 시간을 먼저 지켜 익힌 뒤 사용하세요. 우스터소스는 '비건'으로 표시되어도 원재료 목록에서 멸치·생선·굴 추출물이 없는지 확인합니다. - 03
팬에 기름 15ml를 중강불로 달궈 두부를 4분 볶아 겉을 노릇하게 굽고 꺼낸다. 남은 기름 10ml를 넣어 양파·당근 3분, 버섯·양배추 3분 볶아 채소가 부드러워지게 한다.
- 04
면과 두부, 소스를 넣고 3~4분 뒤집어 볶는다. 면이 속까지 뜨겁고 소스가 고르게 배면 후추 0.5g을 뿌려 바로 2인분으로 나눈다.
면이 뭉치면 팬을 낮은 불로 줄이고 주걱으로 조금씩 풀어주세요. 두부는 맨 마지막에 넣어 부서지지 않게 뒤집고, 면이 속까지 뜨거워졌는지 확인합니다.
조리 전 확인
밀·대두 알레르겐이 있다. 비건 우스터소스 원재료와 미리 쪄진 면의 제품별 가열 지침을 확인한다. 남은 것은 2시간 이내 냉장한다. 비건으로 제공하려면 우스터소스에 멸치·어류 등 동물성 원료가 없는지 확인하세요. 조리한 음식은 2시간 안에 4°C 이하로 냉장합니다.
Allergens: wheat (noodles), soy (tofu, soy sauce), check vegan Worcestershire for other allergens
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
