버터간장 생옥수수 밥 조리 영상
쌀에 옥수수를 넣고 함께 밥을 지은 뒤 버터·간장으로 마무리하는 제작자 영상입니다. 정확한 물 비율은 본문을 따릅니다.
공식 요리 영상 · Just One Cookbook / Namiko Hirasawa Chen · YOUTUBE버터 간장 생옥수수 솥밥
생옥수수와 쌀을 함께 익히고 버터·간장으로 마무리하는 4인분 솥밥.
준비할 재료
인분: 4 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
쌀 360g을 물이 거의 맑아질 때까지 씻고 체에 5분간 밭친다. 옥수수 2개의 껍질과 수염을 제거하고 알갱이를 썬 뒤 심은 둘로 자른다.
- 02
두꺼운 뚜껑 냄비에 씻은 쌀 360g, 물 380ml, 간장 10ml, 소금 2g을 넣고 청주 10ml를 사용하는 경우 함께 넣습니다. 청주를 넣지 않으면 물을 10ml 더해 물 총 390ml로 맞춥니다. 옥수수 알갱이와 심을 위에 얹고 젓지 않은 채 20분 불립니다.
- 03
중불에서 끓어오르면 약불로 줄여 뚜껑을 닫은 채 15분 익힌다. 불을 끄고 뚜껑을 열지 않고 15분 뜸 들인다. 쌀에 단단한 심이 없으면 다 익은 것이다.
- 04
뜨거운 옥수수 심을 집게로 꺼낸 뒤 버터 20g과 후추 0.5g을 넣고 밥알을 부수지 않게 섞어 4그릇에 나눈다.
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조리 전 확인
간장에 대두와 제품에 따라 밀이, 버터에 우유가 포함됩니다. 조리용 청주에는 알코올이 있으므로 사용 제품과 섭취 대상을 확인합니다. 완성한 밥은 즉시 먹고 남길 밥은 얕게 펼쳐 가능한 1시간 안에 식혀 4°C 이하로 냉장합니다. 냉장밥은 24시간 내 섭취하거나 냉동하고 재가열은 한 번만 하며 중심을 74°C 이상 충분히 가열하세요. 알코올을 피해야 하면 청주 10ml 대신 물 10ml를 사용하고, 가열하면 술의 알코올이 모두 사라진다고 가정하지 마세요.
Allergens: soy, wheat (check soy-sauce label), milk
원본·사진 출처
AI가 생성한 일러스트이며 실제 음식 사진이 아닙니다.
음식별 AI 생성 일러스트입니다. 실제 조리한 음식의 촬영 사진이 아닙니다.
