바나나 시나몬 통밀 프렌치토스트

손을 씻고 넓은 그릇에 달걀 100g, 우유 100ml, 계핏가루 1g을 2분간 섞습니다. 바나나 120g을 5mm로 썹니다. 날달걀을 만진 뒤 손을 다시 씻습니다.

식빵 4장을 달걀물에 한 장씩 앞뒤 각각 약 5초 적셔 꺼냅니다. 오래 적시면 부서집니다. 남은 날달걀물은 버립니다.

논스틱 팬을 중약불로 1분 예열하고 식용유 5ml로 식빵 2장을 앞뒤 3분씩 굽습니다. 나머지 2장도 식용유 5ml로 반복합니다. 식품 온도계를 옆에서 빵 중심에 넣어 달걀층이 71°C 이상인지 확인하고 부족하면 추가로 익힙니다. 색만 보고 판단하지 마세요.

한 사람당 토스트 2장과 바나나 60g씩 올려 바로 제공합니다. 가장자리는 살짝 바삭하고 중심에는 흐르는 날달걀물이 없어야 합니다.