미국식 당근 케이크·크림치즈 컵케이크 12개 조리 영상
원제작자 공식 채널의 동일 음식 조리 영상입니다. 원본을 링크하며 별도 다운로드하지 않았습니다.
공식 요리 영상 · Sally McKenney · Sally's Baking Recipes · YOUTUBE미국식 당근 케이크·크림치즈 컵케이크 12개
갓 간 당근 200g과 계피·생강·넛맥으로 촉촉하게 구운 뒤 크림치즈 프로스팅을 올리는 미국식 컵케이크입니다. 원제작자 레시피의 기본 재료를 사용하고 선택 견과류는 생략했습니다.
준비할 재료
인분: 12 · 재료 체크
만드는 순서
- 01
오븐을 177°C로 예열하고 12구 머핀 틀에 컵케이크 종이 틀 12개를 끼웁니다.
- 02
큰 볼에 밀가루 166g, 베이킹파우더 1작은술, 베이킹소다 1/2작은술, 반죽용 소금 1/2작은술, 계피 1작은술, 생강 3/4작은술, 넛맥 1/4작은술을 고루 섞습니다.
- 03
다른 볼에 식용유 120ml, 황설탕 200g, 달걀 2개, 무가당 사과 퓌레 80g, 반죽용 바닐라 1작은술을 섞습니다.
- 04
당근 200g을 곱게 갈아 조금 더 잘게 자른 뒤 젖은 재료에 섞습니다. 젖은 재료를 가루 재료에 부어 가루가 보이지 않을 정도로만 섞습니다.
- 05
반죽을 종이 틀 12개에 약 3/4 높이까지만 나눠 담습니다. 흘러넘치지 않도록 윗부분은 비웁니다.
- 06
177°C에서 21~23분 굽고 중앙에 꼬치를 찔렀을 때 묻어나는 젖은 반죽이 없는지 확인합니다. 틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식힙니다.
- 07
크림치즈 224g과 부드러운 무염버터 113g을 믹서로 섞고 슈가파우더 360g, 프로스팅용 바닐라 1작은술, 소금 1/8작은술을 넣어 부드럽게 휘핑합니다. 냉장하여 모양을 잡습니다.
- 08
컵케이크가 완전히 식으면 크림치즈 프로스팅을 12개에 고르게 나눠 바릅니다. 따뜻한 컵케이크에 크림치즈를 바르지 마세요.
- 09
완성한 컵케이크는 크림치즈가 들어 있으므로 실온에 오래 두지 않고 2시간 이내에 4°C 이하로 냉장해 3~4일 이내 먹습니다.
조리 전 확인
날달걀·생밀가루가 든 반죽은 맛보지 말고 중앙에 젖은 반죽이 남지 않도록 완전히 굽습니다. 밀·달걀·우유 성분을 확인하세요. 크림치즈 프로스팅이 들어가므로 완성 뒤 2시간 안에 4°C 이하로 냉장하고 3~4일 안에 먹습니다.
Allergens: 밀(밀가루) / Wheat (flour) / 小麦（小麦粉）, 달걀 / Egg / 卵, 우유(크림치즈와 버터) / Milk (cream cheese and butter) / 乳（クリームチーズとバター）, 견과류 선택 재료는 본 레시피에서 제외했으며 포장 재료의 알레르겐 표시를 확인 / Optional nuts are omitted from this package; check packaged-ingredient labels / 任意のナッツ類は本レシピでは使用せず、包装材料のアレルゲン表示を確認
원본·사진 출처
현재 음식 이미지는 사진을 대신한 일러스트입니다.
