豚肉としいたけ入り韓国伝統ホバクソン（3人分）

ズッキーニを洗って縦半分にし、4cm長さに切ります。底1cmを残して2本切り込みを入れます。

水200mLと塩小さじ1/2に5分浸し、軽くすすぎ水気を取ります。しいたけ、にんじん、ねぎを刻みます。

豚ひき肉に野菜、にんにく、しょうゆ、砂糖、ごま油を混ぜて炒め、豚肉の中心71℃以上まで加熱します。

少し冷ました具を切り込みに詰め、蒸気の上がった蒸し器で約5〜7分または柔らかくなるまで蒸します。

盛り付け、好みで練りからし小さじ1/2と酢小さじ1を少量の水で溶いたたれを添えます。