フライパンのサムギョプサルとサンチュ包み（3人分）

肉を厚さ0.5～1cmに切り、葉野菜を洗って水気を切ります。生肉用の器具は分けます。

中火のフライパンに肉を重ならないように置きます。通常は追加の油は不要です。

両面を返して焼きます。一枚肉は中心温度63°C以上を確認して3分休ませます。

にんにくも端で焼き、焼いた肉は生肉を置いていない清潔な皿に移します。

サンチュに肉・サムジャン・にんにくをのせて包み、好みでエゴマの葉を添えます。