牛豚ひき肉入り韓国青唐辛子ジョン（4人分）

唐辛子を洗って縦半分に切り、種と水気を除きます。

牛豚ひき肉ににんにく、オイスターソース、料理酒、ごま油、砂糖、塩、こしょうを混ぜ、刻んだ野菜とチヂミ粉を加えます。

唐辛子の内側に小麦粉を薄くまぶし、肉だねを詰め、表面にも粉をつけて溶き卵にくぐらせます。

中弱火のフライパンに油を引き、肉だね側から約3分焼いて返します。ひき肉の中心が71℃以上、卵衣が完全に固まるまで焼きます。