ハム・カニ風味かまぼこ・たくあんの韓国串焼きサンジョク15本（5人分）

たくあん・ハム・カニ風味かまぼこ・にんじん・ねぎを長さ約7cm、幅約1cmにそろえて切ります。

フライパンで油を少し熱し、にんじんを中弱火で2〜3分炒めて少し柔らかくし、取り出します。

同じフライパンでハムを中弱火で2〜3分温めて冷まします。ハムとカニ風味かまぼこの包装に加熱指定がないか確認します。

食品用の短い串かつまようじに、たくあん・ねぎ・カニ風味かまぼこ・ハム・にんじんを刺し、硬い具を端にして約15本作ります。

小麦粉1/2カップに塩・ガーリックパウダー・オニオンパウダー各小さじ1を混ぜ、平皿に広げます。

卵3個を溶き、串に小麦粉を薄くつけて余分を落とし、卵液にくぐらせます。

中弱火で重ならないよう並べ、両面を各1〜2分焼きます。卵衣が完全に固まり薄く色づくまで、必要なら追加加熱します。

5人分に分けて温かく出し、食べる前につまようじや串を必ず抜きます。特に子どもに串付きで渡しません。

残りは2時間以内に冷蔵して3日以内に食べるか冷凍し、再加熱は74℃まで温めます。