Maangchiのカジナムル公式動画
同じ材料の蒸しなす和えの原作者動画で、サイト内の再生は未確認です。
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韓国風蒸しなすのごま和え（カジナムル）
なすを蒸してしょうゆ・魚醤・ごま油で和える4人分の韓国のおかずです。Maangchiのカジナムルを参考に書き直しました。
01 / GET READY
0 / 9材料
人分: 4 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
5 手順作り方
- 01
蒸し器に水480mlを入れて中強火で沸かし、なすを洗ってへたを除きます。
- 02
なすを約6cmに切り、太い部分は縦半分にして蒸し皿に並べます。ふたをして約5分、柔らかくなるまで蒸します。
- 03
なすを取り出して5〜10分冷まし、触れる温度になったら一口大に裂きます。
- 04
ボウルににんにく3片、青ねぎ2本、しょうゆ15ml、魚醤5ml、粉唐辛子2g、ごま油10mlを入れて混ぜます。
- 05
裂いたなすを調味料でやさしく和え、ごま9gを散らして4人分に分けます。
調理前の確認
大豆、魚、ごまを含み、しょうゆには小麦（グルテン）が含まれる場合があります。表示を確認し、なすを洗って蒸気に注意します。残りは浅い容器に入れ2時間以内に4℃以下で冷蔵し、再加熱する場合は74℃まで温めます。
Allergens: soy (soy sauce), fish (fish sauce), sesame (oil and seeds), wheat/gluten may be present in soy sauce; check label
画像・出典
AI生成イラストであり、実際の料理写真ではありません。
カジナムル・AI生成イラスト
