甘辛い韓国の干しエビ炒め・4人分

干しエビの異物を取り除き、包装の保管・取り扱い表示を確認します。

油なしのフライパンで弱火のまま混ぜながら香ばしく煎り、ざるに移して細かい破片を落とします。

コチュジャン大さじ2、シロップ大さじ2、水30ml、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1/2、にんにく小さじ1を混ぜます。

フライパンに油小さじ1とたれを入れ、弱火で端が軽く泡立つまで混ぜます。

干しエビを加え、全体にたれが絡むまで手早く混ぜ、火を止めます。好みでごまを振ります。

広げて少し冷まし、密閉容器に入れて早めに冷蔵します。清潔な箸で取り分けます。