きゅうり・玉ねぎ・ごまの韓国風ピリ辛和え

きゅうりを流水で洗い、縦半分に切って斜め薄切りにします。

玉ねぎ1/4カップを薄切りにし、青ねぎ1本とにんにく2片を刻んで、きゅうりと一緒にボウルに入れます。

しょうゆ30ml、粉唐辛子小さじ2、ごま油10ml、炒りごま小さじ2と、お好みで砂糖小さじ1を加えます。

スプーンで約1分和え、全体に味をなじませて砂糖を入れた場合は溶かします。加熱はしません。

歯ごたえのためすぐに小皿4つに分け、後で食べる分は速やかに冷蔵します。