ゆでシレギとエゴマの韓国みそ汁（2人分）

柔らかく下ゆでしたシレギを洗って4〜5cmに切ります。乾燥品は十分戻してからゆでます。

シレギにテンジャン、煮干し粉、にんにくを均一にまぶします。

味付けしたシレギと水1Lを鍋で沸騰させ、中火で15〜20分、茎が柔らかくなるまで煮ます。

ねぎと好みの唐辛子を加え、最後にエゴマ粉を溶いて1〜2分煮ます。塩辛ければ水で調整します。