ゆでた大根葉で作る韓国シレギご飯（2人分）

米180gを洗い、30分浸水してからざるで水気を切ります。

ゆでたシレギ200gの硬い茎の筋を取り、まだ硬ければ水でさらに煮て柔らかくします。軽く絞って3cmに切ります。

シレギにエゴマ油大さじ1と塩2つまみを混ぜます。鍋に浸水米を広げ、シレギをのせて水約200mLを注ぎます。葉の水分が多ければ水を少し減らします。

蓋をして湯気が立つまで加熱し、弱火で約10〜15分炊きます。米が硬ければ少し水を足して追加加熱し、火を止めて蓋のまま5〜10分蒸らします。

しょうゆ大さじ1、長ねぎ大さじ1、ごま小さじ1、お好みで粉唐辛子を混ぜます。炊きあがったご飯と葉を混ぜ、たれを少しずつ添えます。