きゅうりだけで作る簡単韓国キンパ2本（2人分）

きゅうりを流水でよく洗い、両端を切ります。清潔なまな板と包丁を使ってください。

きゅうりを縦4等分して長い棒状にします。種の部分が柔らかく水っぽい場合だけ、スプーンで少し取り除きます。

炊きたてご飯300gの蒸気を少し逃がし、ごま油小さじ2、いりごま小さじ2、塩小さじ1/4を混ぜます。ご飯を室温で長く放置しないでください。

巻きすにのり1枚をつやのある面を下にして置き、ご飯の半量（150g）を薄く広げます。向こう側の端2cmを空けます。

きゅうり2本を中央付近に横長にのせ、巻きすでしっかり巻いて端を留めます。残りののり・ご飯・きゅうりでもう1本作ります。

巻き終わりを下にして少し置き、包丁を軽くぬらして1本を7〜8切れに切ります。

食感を保つため完成後すぐに食べましょう。作り置きする場合は速やかに冷まして4°C以下で冷蔵し、できれば24時間以内に食べてください。