AI生成画像ご飯・麺 · K-FOOD
忠清南道風・牡蠣ともやしの炊き込みご飯
忠清南道の郷土料理クルパプ。牡蠣ともやしを十分に加熱し、しょうゆだれとのりを添えます。
01 / GET READY
0 / 12材料
人分: 3 · 材料を確認
02 / LET'S COOK
4 手順作り方
- 01
米を洗い30分浸水して水気を切ります。もやしを洗い、牡蠣は殻の破片を確かめて優しくすすぎます。
- 02
厚手鍋に米と水340mL、もやしを入れ、煮立ったら牡蠣とエゴマ油をのせます。
- 03
ふたをして弱火で米と牡蠣を十分に加熱します。可能なら牡蠣の中心温度63°C以上を確認し、米が硬ければ水を少し足します。
- 04
しょうゆ、粉唐辛子、長ねぎ、にんにく、ごま油、ごまを混ぜます。炊き上がったご飯にのりを添え、たれといただきます。
調理前の確認
冷蔵された牡蠣を使い、交差汚染を防ぎます。中心63°C以上を目安に十分加熱し、牡蠣・大豆・ごまのアレルギーに注意して残りは早めに冷蔵します。
Allergens: 굴(연체동물) / Oyster (mollusc) / 牡蠣（軟体類）, 콩나물·간장(대두) / Soybean sprouts and soy sauce (soy) / 大豆もやし・しょうゆ（大豆）, 참기름·통깨(참깨) / Sesame oil and seeds / ごま
画像・出典
AI生成画像です。
