ゆでえび・梨・きゅうりの韓国からし冷菜（2人分）

「加熱済み」と表示されたえびを使い、冷凍品は冷蔵庫で解凍します。生えびはそのまま使わず、水気を切って冷やします。

練りからし大さじ1とぬるま湯大さじ1を混ぜ5分置き、酢、しょうゆ、砂糖、にんにく、塩を加えます。

きゅうりと梨を洗い芯を除いて同じ長さの細切りにします。梨の代わりにりんごを使うと酸味が強くなる場合があります。

きゅうりと梨を盛り、冷やした加熱済みえびをのせます。好みでレモン汁を加え、食べる直前にからしだれを添えます。