サバ缶と熟成キムチで作る韓国キムチ蒸し煮（3人分）

玉ねぎと長ねぎを切ります。膨張・破損した缶は使わず、開封したサバの大きな骨は取り除きます。

鍋にキムチを敷き、水400mL、テンジャン、にんにく、唐辛子粉、お好みでしょうがを加えます。

サバと缶汁を加えて沸騰させ、蓋をして中弱火で約10分煮ます。

玉ねぎ、長ねぎ、お好みで唐辛子を加え、玉ねぎが柔らかくなるまでさらに5〜8分煮ます。汁が多ければ蓋を外して煮詰めます。

味見して必要ならしょうゆを足し、身を崩さないように盛ってご飯と出します。