しょうゆだれに一晩漬ける韓国のエゴマ葉漬け（32枚）

エゴマの葉の両面を1枚ずつ流水で洗い、ざるでよく水を切ります。

しょうゆ150mLに粉唐辛子、にんにく、砂糖、長ねぎ、お好みの唐辛子を混ぜ、砂糖を溶かします。

清潔な蓋付き容器に3枚ずつ重ね、その都度たれを約大さじ1かけます。残りのたれも上からかけます。

蓋をしてすぐ冷蔵し、一晩以上なじませます。ご飯に少量添えます。加熱工程はありません。