もち米・栗・なつめを詰めた丸ごとかぼちゃご飯

2種類のもち米を洗い、水1カップと塩を加えて蓋をし、30分浸します。

中強火で5～6分沸騰させ、蓋をして弱火でさらに10分炊き、グリーンピースを混ぜます。

かぼちゃを洗い、上部を蓋状に慎重に切って種を除きます。

なつめ、炊いたご飯、レーズン、松の実、残りのご飯、加熱済みの栗の順に詰めます。

蓋を戻して30～40分蒸し、果肉に箸がすっと入るまで加熱します。

しょうゆ大さじ3、酢小さじ2、ねぎ大さじ1、好みで唐辛子小さじ1を混ぜ、かぼちゃを4等分して添えます。