しょうがとはちみつの韓国丸ごと梨蒸し・ペスク（少量2人分）

韓国梨1個を流水でよく洗って拭き、蒸し器に水を入れ蒸気が上がるまで温めます。

梨の上部約2.5cmを水平に切ってふたにします。滑らないようまな板の上で安定させて切ります。

小さなスプーンで種と硬い芯を取り、梨の壁を残して崩れないようにします。種と芯は捨てます。

梨の穴にはちみつ大さじ2、おろししょうが小さじ1、シナモン小さじ1/2、松の実大さじ1を入れ、ナツメ2個を使うなら種を取って刻みます。

梨のふたを戻し、あふれる汁を受ける深めの耐熱器に立てます。

耐熱器ごと蒸し器に置き、ふたをして中強火で約1時間、梨が柔らかくなるまで蒸します。蒸し器の水がなくならないよう説明書に従って熱湯を補充します。

熱い器に注意して取り出し、梨と集まった汁を小さなデザート皿2つに分けて温かく、または冷やして出します。

残りは2時間以内に冷蔵して3〜4日以内に食べるか冷凍します。はちみつ入りなので1歳未満の乳児には絶対に与えません。