蒸しなすの韓国冷製スープ・カジネングク（2人分）

なすを洗ってヘタを取り約5cmに切り、太い部分は縦半分に切ります。

約360mLの熱湯でなすを3分ほど蒸し、冷まして一口大に裂きます。

玉ねぎ、にんにく、唐辛子、長ねぎを刻み、冷めたなすに加えます。

塩小さじ1/2から始め、砂糖、唐辛子粉、しょうゆ、酢を加えます。冷水240mLを注いで味見し塩を調整します。

食べる直前に氷6〜7個とごまを加えます。後で食べる場合は氷を入れず冷蔵します。