小豆を先に煮る韓国の小豆ご飯（4人分）

小豆1/2カップを洗い、水4カップと中強火で10分煮ます。

弱火でさらに約50分、柔らかくつぶせるまで煮ます。赤い煮汁を取って冷まします。

洗った米2カップに冷ました煮汁2と1/2カップ（不足分は水）を加え、煮た小豆と塩小さじ1/2を入れて30分浸水します。

中強火で約10分炊き、しゃもじで上下をやさしく混ぜます。

蓋をしてごく弱火でさらに10分炊き、芯まで火が通ったら火を止めて蒸らします。

残りは浅い容器に分けてすばやく冷まし、2時間以内に冷蔵します。