フライパンで焼く韓国の塩味キムグイ（副菜10人分）

植物油大さじ2とごま油小さじ2を混ぜ、塩小さじ1を別の皿に用意します。味付けしていない乾燥のりを使います。

のりのつやのある面に油を薄く塗り、少量の塩をふります。20枚すべてに塗ったら紙タオルに置いて余分な油を取ります。

油を足さない広いフライパンを弱火で温めます。のりを1枚ずつのせ、へらで軽く押して10〜20秒ほど焼き、裏返します。鮮やかな緑色でパリッとしたら取り出します。

すべて焼いて少し冷まし、食べやすい大きさに切ります。焦げやすいので強火にせず、加熱中は目を離しません。

すぐに食べるか、十分に冷まして乾いた密閉容器に入れます。弁当ではご飯と別に包むとパリパリ感を保てます。