市販オミジャシロップで簡単に作る韓国の餅スダン2杯

薄切り餅に片栗粉をまぶして二度ゆで、冷たいオミジャシロップに入れる韓国の伝統飲料です。原典の24時間抽出の代わりに市販シロップを使う時短版です。

20 分合計

2 人分人分

ふつう難易度

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01 / GET READY

材料

0 / 7

人分: 2 · 材料を確認

02 / LET'S COOK

作り方

5 手順

01
餅を約3mmに薄切りにし、軽く水をつけて片栗粉3大さじの半量をまぶします。
02
鍋で湯を沸かし、粉をまぶした餅を入れて優しく混ぜます。浮いて柔らかくなったら取り出して冷水で冷やします。
03
冷めた餅に残りの片栗粉をまぶし、再び熱湯で約2分煮ます。芯が残らないことを確認し、冷やして水を切ります。
04
市販オミジャシロップ1/2カップを冷水2カップに混ぜます。製品によって濃度が異なるので味を見て薄めます。
05
2つの器に氷とゆで餅を分け、オミジャ水を注ぎ、好みで松の実をのせます。餅はよくかみ、子どもや飲み込みが難しい人は注意してください。

調理前の確認

餅は十分柔らかくゆでます。小さな餅でも幼児や嚥下困難の方には窒息の危険があります。松の実アレルギーと市販シロップのはちみつ等の原材料を確認し、冷たいうちに食べます。

Allergens: 잣(선택, 견과류) / Pine nuts (optional tree nut) / 松の実（好みで、木の実）, 시판 오미자청은 제품별 원재료·꿀 함유 여부를 확인 / Check store-bought omija syrup for product-specific ingredients including honey / 市販オミジャシロップの原材料とはちみつ含有を確認